Гватемала 1 кг.

Спешълти кафе Гватемала Арабика – Лос Вердес

Ако предпочиташ кафе с балансиран и сладък вкусов профил, тази Гватемала е отличен избор. Още с първата глътка ще откриеш приятна шоколадова сладост, плътно тяло и нежна плодова комплексност, допълнени от фина цитрусова киселинност, която придава свежест, без да доминира вкуса.

Тази Арабика е от сорта Катура, който се развива отлично във високопланинските райони на Гватемала и е известен със своята чиста сладост и богат ароматен профил. Благодарение на натуралната обработката, кафето разкрива още повече естествената сладост на плода и характерните нотки на какао, червена череша и панела.

Кафето се отглежда във ферма, която залага на селективно ръчно бране и прецизен контрол на качеството във всеки етап от обработката. Отглеждано на 1300–1500 метра надморска височина, това кафе развива отлична сладост и изразителен аромат благодарение на плодородните вулканични почви и благоприятния климат на региона.

След беритбата зрелите кафеени череши преминават през Natural Sleeping Bag процес – традиционен натурален метод, при който плодовете се сушат бавно на открито със специална техника, осигуряваща равномерно изсъхване и максимално запазване на естествените захари. Именно тази обработка придава на кафето неговата сочна плодова сладост, кадифено тяло и дълъг, чист послевкус.

Резултатът е кафе с 86 SCA точки, отличаващо се с кръгъл, сладък и изключително приятен профил, който е подходящ както за еспресо, така и за филтърни методи на приготвяне, където богатият му ароматен профил се разгръща в пълния си потенциал.