Този бленд го създадохме в търсене на масовия вкус в България! Това е най-продаваното ни кафе, както във физическите ни обекти под формата на напитки, така и в развасовки за домашна употреба. Неговият мек и балансиран вкус го правят така предпочитано за приготвяне в домашни условия. Подходящо е, както за еспресо така и за филтрации или приготвяне на кафеварка или джезве. Съотношението Арабика-Робуста е 80 на 20 процента. Арабиката, която използваме за този бленд е от региона на Веракруз, Мексико. Кафеените разтения растат в подножието на най-високият вулканичен връх в Мексико, Пико де Орисаба. Богатите хранителни вещества на неговите вулканични почви се комбинират, за да създадат естествена среда, идеална за отглеждане на висококачествени кафеени зърна. Те се берат ръчно и се сушат на слънце. Използва се традиционен метод за преработна на кафето, чрез измиване с планинска вода.

От друга страна за да постигнем търсеният баланс, плътния каймак и по-високото съдържание на кофейн добавяме най-високо качествената Робуста, която има на пазара на зелено кафе. Тя се отглежда по ниските части на стратовулканичния връх Масурай в Индонезия. Преработката на кафето е изцяло с ръчни процеси, отново чрез вода.

Доставките пристигат два пъти годишно и кафето се изпича на малки партиди чрез горещ въздух всяка седмица тук, в София. Това гарантира уникалното изживяване, което ще получите от всяка чаша кафе от нашата селекция прясно изпечени специални кафета.

The post Мексико & Индонезия 250 гр. appeared first on Kolichka Bar.